Сезонные сочные томаты Ким-чи

(1) Целые томаты очищаем от кожуры, путем ошпаривания в горячей воде или обжигаем верхний слой горелкой.

(2) В емкость добавляем соус ким-чи, рисовый уксус, сахар и перемешиваем (кислота от уксуса даст томатам хорошо промариноваться).

В данном случае использовался японский покупной соус ким-чи. Если у вас есть домашний соус, возможно кислоты в нем будет достаточно.

(3) В контейнер заливаем очищенные томаты получившемся маринадом и ставим в холодильник (лучше на 24 часа).

Сервируем блюдо с солью Призрак или Птичий глаз, добавляем петрушку для красоты.